選擇25kg粉末包裝機時，可以考慮以下性能指標：

1. 包裝速度：包裝機的包裝速度需要符合生產需求，能夠滿足單位時間內的包裝量要求。

2. 包裝精度：包裝機的包裝精度是指包裝重量與設定重量的偏差，通常以百分比或克數來衡量，需要保證包裝精度達到要求，確保產品質量。

3. 適用物料：考慮需要包裝的粉末物料的特性，如流動性、粘附性等，選擇適合的包裝機，確保包裝過程穩定、高效。

4. 自動化程度：包裝機的自動化程度，包括計量、充填、封口等操作是否自動化，對人工干預的依賴程度。

5. 設備穩定性：包裝機的穩定性和可靠性是關鍵指標，需要考慮設備的故障率、維護周期等。

6. 節能環保：考慮包裝機的能耗情況，以及是否符合環保要求。

7. 控制系統：包裝機的控制系統是否先進，操作簡便，是否具備數據記錄和追溯功能。

8. 維護保養：包裝機的維護保養工作量和周期，對設備的維護要求。

在選擇25kg粉末包裝機時，需要根據實際生產需求和物料特性，綜合考慮以上性能指標，選擇適合的設備。同時也要考慮廠家的聲譽、售后服務等因素，確保選擇到性能穩定、質量可靠的包裝機。